Сельскохозяйственный комплекс «Долина коз», расположенный вблизи деревни Козлово, готовится к серьезным изменениям.
Ферма под руководством Александра Романовича увеличивает численность поголовья и осваивает новые направления деятельности: от расширения ассортимента продукции до развития агротуризма. Начальник управления сельского хозяйства Сергиево-Посадского округа Александр Желтов ознакомился с производственным процессом.
Восемь лет назад, когда козоводы впервые пришли в Сергиево-Посадский округ с идеей создания фермы, их инициативу поддержали. По программе губернатора им предоставили в аренду 600 га земли, что дало старт развитию проекта.
В настоящее время на предприятии проводят масштабную модернизацию: идет реконструкция производственного цеха и испытание нового оборудования. Кроме того, расширяется ассортимент продукции: строится сыроварня, а в дальнейшем планируется наладить выпуск кисломолочных изделий. Уже сегодня здесь экспериментируют с новыми продуктами, например, успешно изготавливают масло гхи. Особое значение уделяется качеству кормов для коз, так как от этого зависит вкус и полезные свойства всей продукции.
На ферме созданы специальные помещения для сбора молока и его первичной обработки, соответствующие современным стандартам гигиены и безопасности, что обеспечивает высокое качество сырья на всех этапах.
Одновременно «Долина коз» начинает развиваться как агротуристический комплекс. Построены два комфортабельных гостевых домика, а в будущем ферма станет привлекательным местом для поклонников сельского отдыха. Туристов будут привлекать не только возможность познакомиться с хозяйством и попробовать свежие продукты, но и дополнительные развлечения, например, рыбалка в окрестностях фермы.
Читайте новости Подмосковья на MAX:
https://max.ru/moskovskaya_oblast_24