Историк кулинарии из Ногинска поделился редчайшими рецептами вкуснятины
Фото: istockphoto.com/alvarez Автор: Любовь Тарелкина
Молоко — универсальный продукт, знакомый каждому с детства. Но помимо обычного молока, сметаны и творога, существует немало интересных и экзотичных блюд, которые способны удивить даже самого требовательного гурмана.
Историк кухни, кулинар с 25-летним стажем Алексей Воронецкий из подмосковного Ногинска поделился тремя уникальными рецептами, которые доказывают, насколько интересным и вкусным может быть обычное молоко.
Молочный десерт с финиками и миндалем: пошаговый рецепт
Представьте себе нежнейший мусс из молока, дополненный сладостью фиников и ароматом миндаля. Такое блюдо отлично подойдет как десерт или легкий перекус.
Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Финики — 100 г
- Миндаль — 50 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Агар-агар — 1 ч. ложка
Фото: istockphoto.com/MurzikNata
Приготовление:
- Растворите агар-агар в половине молока и нагрейте на медленном огне до загустения.
- Остальные молочные продукты взбейте блендером с финиками и миндальной крошкой.
- Смешайте обе массы и вылейте в формочки.
- Дайте десерту остыть и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
Молочно-пряничный хлеб: пошаговый рецепт
Молоко встречается в составе многих видов хлеба, но этот рецепт действительно уникален. Пряничный аромат и мягкая текстура — настоящая находка для тех, кто любит экспериментировать.
Ингредиенты:
- Молоко — 200 мл
- Мука — 400 г
- Яйца — 2 шт.
- Дрожжи — 1 упаковка
- Сахар — 100 г
- Прованские травы — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Замесите тесто из молока, яиц, дрожжей, сахара и муки.
- Добавьте прованские травы и соль.
- Оставьте тесто подходить на 1-2 часа.
- Выпекайте в духовке при температуре 180°C около 30 минут.
Фото: istockphoto.com/oska25
Молочный сорбет с малиной: пошаговый рецепт
Нетривиальный способ использовать молоко — превратить его в мороженое. Получившийся сорбет обладает потрясающей консистенцией и легким молочным вкусом.
Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Малина — 200 г
- Сахар — 100 г
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
Приготовление:
- Взбейте молоко с сахаром и лимонным соком.
- Добавьте малину и снова взбейте до однородности.
- Вылейте смесь в контейнер и заморозьте в морозильной камере на 4-6 часов.
- Периодически перемешивайте для достижения гладкой структуры.
Фото: istockphoto.com/Olga Yastremska
Лучшими идеями приготовления вкусной и простой еды, завтраков, обедов и ужинов поделились кулинары ранее в подборке лучших рецептов домашней кухни.